チョコレートケーキ

●材料●（18㎝丸型）

チョコ　100㌘/バター　60㌘/卵黄　3ヶ分/卵白　3ヶ分/砂糖　50㌘+30㌘

コアントロー（柑橘系の洋酒）　大1

●作り方●

1　チョコを刻んでボウルに入れ湯せんにかける。バターも入れて溶かしておく。

2　卵黄を大きめのボウルに入れ、砂糖50㌘を加えて泡立器で白っぽくなるまですり混ぜ、コアントローを加える。

3　泡立てた卵白に、砂糖30㌘を2～3回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。

4　2に1を入れて混ぜたら、3の半分を加えて混ぜる。　5　小麦粉をふるって入れ、ヘラですくうように混ぜる。

6　残りの3を加えて混ぜ、型に入れる。　7　170℃に温めたオーブンで40～50分焼く。

8　粗熱を取り、型から外して、冷めたら粉砂糖を少々振りかける。

最近イマイチ調子がよくないので昨日、お休みをもらって家でゆっくり・・・していられない～なぜか何かを作りたくてウズウズ！！（私にとって料理はストレス発散なのです）丁度、次の日がバレンタインだったので会社の女の子に作っていこうと思い（会社内は親父が沢山いるのであげたらキリがないのであげな～い）4年前に教えてもらったレシピを参考に自分なりにアレンジして作ってみました！バター→オリーブオイル　チョコ→カカオ85％のビターチョコ

外はサクサク中はしっとりのケーキです。会社の方は皆口を揃えて・・・「生クリームがあったら・・・家でゆっくり食べるね」そ～う！生クリームも一緒に渡せば良かったね～今回は我慢しておくれ★いろんなレシピで作ったけど私はそんなにチョコ好きではないのでこれぐらいのチョコの割合が好きです。簡単なので作ってみてね♪

 もらい物です。

ピエールマルコリーニ

グルメな方は知っているのかな？

高級すぎて自腹ではむり～

「食」の世界はすごいな・・・

まだ食べてないので今度感想かきま～す