お弁当の最近のブログ記事
地元の産直をのぞくと唐辛子が花束のようにまとめられ、沢山まとまって￥80で販売されていたので即購入！！
南蛮味噌も無くなってきたので再度作ることに♪
赤唐辛子・青唐辛子・葉唐辛子と分けて調理することに・・・。葉唐辛子は醤油と砂糖で煮て佃煮にして食べるみたいなので初挑戦！辛いのかと思いきや、ほろ苦く美味しいです。ただ、ほんの少ししか作れないのが悲しい・・・あまりにも少ないので海苔も一緒に混ぜてかさまししました（笑）結構いける～
←最近のお弁当です。以前はどでかい容器に肉中心だったけど最近はベジタリアンに近いお弁当。ご飯の上にかかっているのが南蛮味噌と葉唐辛子の佃煮。白ご飯だけで食べられない人なので必ず何かかけて食べてます。
南蛮味噌は会社の人に分けてあげたら好評でした。
今回は大量に作ったので唐辛子を切るとき、おさえていた左手が次の日までヒリヒリして辛かったです(T0T)
身体張って料理してます（笑）
目玉焼きが目立ってちと見えにくいけど、メインは肉ぞぼろです。肉そぼろは豚肉の挽肉を炒めてから、豆板醤で辛さを出して酒・砂糖・醤油で味をつけます。鶏そぼろ同様に水分をとばして出来上がり！
今回は一度に沢山の野菜を食べたかったので、大豆と人参を加えて炒めてみました！豆と肉の相性がとてもいいので美味しい！食べ方は、ビビンバ同様、混ぜ混ぜしてして食べます★
青菜（小松菜・ほうれん草等）・目玉焼きを加えて出来上がり。いつもは、なますもプラスされているけど今回は作り置きがなかったのでこんな感じ。
ピリ辛でおいしいので作ってみてね♪
お弁当ネタ第4弾かな？
炊き込みご飯（ホタテ・ごぼう・揚げ）ホタテはあまり好きではないのですが少しだけ入れるとそんなにしつこくないのでたまに作ります。今回は冷凍のホタテで作りましたが、缶詰でもOK！ホタテご飯の時は昆布茶・塩・砂糖で炊いて炊きあがりに醤油で味を調えます。
おかずは定番ですね～ソーセージ・ほうれん草ゴマ和え・卵焼きは各家庭によって違うので楽しいですね♪私は味付けにだし・塩・砂糖・酒を入れるのですが今回はだしがなかったのでかつおぶしを直接いれて・・・。（あと、好みでねぎも）見た目は美しくありませんがおいしいですよ！しかも、ダシをとる手間が省けます。
←会社の方からのいただき物♪前回も美味しいベーグルをいただいてます。ありがとう＆ご馳走様で～す(*'-^)-☆
以前から気になってた焼きドーナツ屋さんmiel（ミエル）ドーナツと言えば「揚げ」だけど・・・？!今日のお昼に早速いただきました～形がしっかりしていたのでもっちりとした食感かと思いきや、柔らかくてドーナツと言うよりパウンドケーキやフィナンシェのような洋風焼き菓子！中はしっとりとしているけど、洋風焼き菓子程こってりしてないし・・・ぺろりと美味しくいただきました！色んな種類があるみたいなので今度近くまで行ったら他の種類もトライしてみよ～♪
ベーグルもそうだけど、真ん中にまぁるい穴がある食べ物ってなんだかかわいい★子供でも落とさずにしっかりつかめるよね(*'-')b
角煮は今日のお弁当です♪会社にレンジがあるので温かい角煮を食べることができる。幸せ～美味しかったです。ご飯は大根の葉と胡麻を混ぜました。こってりした角煮には酢の物が合います。昨日、作った「なます」正月におせち料理であるけど、冬になると大根が美味しいので頻繁に作ってちょっとしたおかずに活躍します。 角煮は時間がかかるので敬遠して作らない人もいるけど、その日に作って食べようと思わないこと。3行程に分けて少しずつ作れば気づいたら出来上がってた！って思わせる料理ですよ。私もお肉を月曜の夜に①茹でて、火曜の朝に②酒と砂糖で改めて煮て夜に③醤油で煮ているので2日かかっていますね～煮込み時間も弱火で20～30分位で後は予熱です。（醤油で煮込むときは15分程で、後は予熱）余計な油をしっかりとる事・最後に味付けをすることがpointですよ 時間のかかる料理は少しずつ作ればおいしく楽しくできますよ。
とある日の夕飯・・・鶏ハンバーグと野菜をとんかつソースを使って味付けしました簡単でおいしいですよ！あんかけにしても美味しそう！
こんな私でも毎日お弁当作ってるんですよ～と、いうか会社の弁当（360円・安い～）がイマイチでそれを食べたくないが為に作ってます・・・すっごくワガママな人間ですよね。すいません。なんでも美味しいと思えない・・・手をかけられない時はおにぎりで通してます（笑）
本日は鶏の味噌タレ焼きとサツマイモを両面焼いた物です
鶏もも肉をなるべく大きく切って混ぜたタレ（味噌・砂糖・酒・豆板醤・にんにく・生姜）につけ込み、網で中火で２０分ほど焼けばできあがり♪1日漬け込んだ方が味がしみこんでおいしいです。
サツマイモは幅８㎜程に切りサラダ油をしいたフライパンで弱火で両面焼き、柔らかくなったら塩をひとつまみかければ完成！コクが欲しい方はバターをかけてもおいしいですよ！今回は加賀野菜で有名な五郎島金時で作ったので甘くてほくほくしていたのであっという間に食べてしまいました！埼玉でも購入できたので関東の方も見つけたら是非購入してみてください！
