ご飯が主役料理の最近のブログ記事
肉や野菜を炒めてミートソース缶を投入。
少しだけ水を入れてソース・塩等で味付け調整。
刺激がほしかったので唐辛子も入れたらハヤシライスのような味になり・・・
(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝそれなりに満足
カレーよりさっぱり食べられますよ～
我が家の炊飯器ではお米のおいしさを最大限に味わうことができないので時間があるときはお鍋で炊きます。
IH機能に「お米炊飯」があるので水を入れて機能を選択すれば40分後にはほかほかの美味しいご飯が炊きあがり～
（火力の調節を自動でしてくれます）
最近は麦も入れているので写真のご飯はちょっと茶色が目立ってる。
やっぱおにぎりで食べるのが一番おいしさを味わえる！！
右）鶏そぼろ丼
最近、この食器を購入してから「丼」が多いです～
プラスしてお米も美味しい！！
控えねばやばい！！
と、いいつつ〆はハーゲンダッツ・・・。
肉に味を付けておく（醤油・砂糖・オイスターソース）とチャーシューのような味になってなかなか美味しいことに最近気付いた。
一手間でこんなにかわるのか～
朝食で～す。相変わらす朝からがっつり行ってます。
材料：しらす・卵・絹さやorスナップエンドウ
調味料：酒・砂糖・醤油
鍋に水を少しだけ入れて調味料とともに混ぜ、火にかけます。沸騰したら溶いた卵の半分を入れ、しらす・茹でた絹さやorスナップエンドウを入れて残りの卵を上にかけて蓋をして予熱で半熟にする。温かいご飯にかけてできあがり。
しらすから塩分がでるので醤油は控え目に入れてね★
今の時期は地元でとれたスナップエンドウや絹さやが沢山あり、冬に販売されているものとは違いあま～くて美味しいので大好きです。いつもは塩ゆでにしてマヨネーズをかけて食べていますが、しらすもあったので丼を作って見ました。
親子丼は苦手な私ですが、この組み合わせなら美味しくいただけます♪このレシピは多分・・・「今日の料理」の本に載っていたような・・・。料理本は買うと作らないけど立ち読みとかすると作るんだな～
本日2月3日は節分の日★恵方巻を食べる日で～す！恵方巻・・・節分の夜に、恵方（今年は南南東）に向かって、太巻き寿司を無言で丸かぶりすると、幸運を招き健康に過ごせると言われています。
昨日、宣言したようにあにー伊藤の卵焼きを使って恵方巻（シーチキン巻）を作りました！
具は卵・きゅうり・ツナ・マヨネーズ。酢飯に生姜とゴマを混ぜて巻きました。巻き方のコツは、具と具の間をあけること・酢飯を海苔の上で伸ばす際、手前と奥を少し空け、両端をしっかりそろえると綺麗な仕上がりになります。
シーチキン巻きは大好きなので結局1本半無言で食べてしまいましたo(-_-;*) 卵焼きは甘めで美味しかったです！普段は卵焼きを作って入れてます。
point:具に水分が含まれていると美味しくないので巻く前に必ず油分・水分は切っておきましょうね(*'-')b
夜は冷えそうなので強力入浴剤を購入。お気に入りは「バブEX」普通のバブとは倍以上の値段だけどとっても効く～薬草のような臭いがするけど、暖かさが持続するのでぐっすり眠れます。「きき湯」は人から勧められたので試しに購入。 最近の入浴剤は暖かさが持続するので光熱費を節約させてくれますね！ 温かい春が来るまで「バブEX」にはお世話になりそうです・・・。
関東では珍しく今年二度目の雪が降りました。量はたいしたことなくてもスタッドレスを装着している車はほとんどいないので大変！こんな日は家でジッとしていないと・・・とは言っても暇＆それ程寒くなかったので散歩がてら近所のスーパーまで買い物へ・・・泥のついた雪だるまがあちこちにいて微笑ましい。
以前は頻繁に作っていたけどその後あまり作ることがなく・・・最近、週末によく作るようになった料理です。揚げが大好きなのでうどんは迷うことなくきつね！！ただ焼いて醤油をかけて食べるだけでもおいしい♪
作り方は油抜きした揚げを水・醤油・砂糖を弱火で煮込み、冷まします。あまり煮込みすぎると味が濃くなるので水分が少し残っている程度で止めてます。そして酢飯は刻みしょうが・ゴマを入れるのがandy流でっす(^ｰﾟ)ﾉ~
pointは揚げかな？近所に美味しいお豆腐屋さんがあるのでそちらの揚げを使ってます。埼玉に来て驚いたのが揚げと豆腐のサイズが違うこと！実家では真四角だったけどこちらは長方形。関東と関西の違いなのかな？
又、お豆腐屋さんが沢山あることも驚きました！！値段はどのお店も同じで現在は揚げ一枚60円絹・木綿豆腐120円です。原油高で近々値上がりしそうですね・・・（´ρ｀）
おもてなしにもよいのでは・・・！時間がたっても美味しくいただけるのでお勧めです★
