カレーの最近のブログ記事
グリーンカレーではなく辛さ控えめなレッドカレー。
ルーは紙パックに入っていて、鍋で温めて野菜や肉を入れるだけの簡単タイカレー。
量も二人分とちょうどよく味もなかなか。
日本にも普及すればいいのにな～
魚醤も新しく購入した物を使ってみました。
なかなか美味しい！
少し温かくなるとタイ料理が無性に食べたくなるのは私だけ？
以前から作ってみたいな～と思っていたのが「タイカレー」
よく行く近所のタイ料理屋さんは、コックが変わったのか味が濃くて自分好みではなくなった・・・（T0T)
無性に食べたくなった時、自宅で作って食べたいな～と思っていた時DHCで最近販売されていたグリーンカレーのペースト＆ココナッツミルクを発見。即購入しました。
ブルーエレファントという会社のもので、タイでも高級なレストランと説明されてました。作り方は簡単で、ペーストを油で炒めてココナッツミルクと水を入れ、一煮立ちさせてから好みの材料を入れ、砂糖とナンプラーを大１ずつ入れて火を通したら出来上がり。
簡単なので味は期待していなかったけど美味しい！！
今回の材料は鶏肉・タケノコ・パプリカです。
タイ料理好きの友達に出した所「美味しい！！」と言ってました。簡単に本場の味が再現できるのでお勧めですよ～
ポーランド国立ワルシャワ室内歌劇場オペラ 『魔笛』
クラシックに興味を持ち始めた時にテレビで見たモーツァルト特集。その時に聞いた声楽がず～と頭から離れずにいたので会社のオペラ＆クラシック好きのおやじにキーワード（モーツァルト作・一番高い声楽等・オペラ）を並べて聞くとそれは「魔笛」の「夜の女王のアリア」と言われました。
それからCDを購入して何度も何度も車で聞いてました。（携帯にダウンロードしたほど！！）いつかオペラを見に行きたいと思いつつ、値段の高さに驚き断念（泣）
今回はとてもお手頃なオペラを探したので行ってきました。
S席￥13000 20列28番
ストーリーは幻想的な世界でイマイチよく分からなかったけどオペラを体験できて満足♪衣装も楽しめました。
一緒に行った子に「椿姫」を勧められたのでそのうち行きたいな～
土曜はキーマカレーを作って大好きなアボカドをのせて食べました。ヽ(*^^*)ノウマイ！！カレーは週1～2で食べているけど飽きない～。さすがにイチローのように毎日は勘弁だけどね～（笑）
夕飯は地元で美味しいと評判のナポリのかまどでお得な2人で3500円のセットメニュー（サラダ・ドリンク・ピザorパスタ2つ・デザート・紅茶orコーヒー）を頼んだら・・・思ったよりもすごい量でラストは苦しかったけど頑張って食べました。デザートはもう入らない～（泣）味はもちろんおいしいですよ。でも、しばらくピザはいいかな～って思いました。帰って胃薬飲んで寝た程です・・・。
日曜は幼なじみと大宮で待ち合わせ～♪
ランチはタイ料理がいい！！と言う私のリクエストでテープタイへ・・・。ランチの種類が豊富なので迷ったけど初めてみるメニューココナッツスープセットを選択。う～ん不思議な味。臭いはヨーグルトのような臭い。スープを飲むとココナッツに酸味が利いている。でも、全く辛くないのが残念。少し辛い方が好き。唐辛子入れ忘れたのか、辛くないメニューなのか？でも新しい味を体験できたので満足～
お店によって味が全然違うので食べ比べできて嬉しい♪慣れているせいか、地元のお店の味付けの方が私は好み。
ランチだけじゃ分からないけどね～この日は前日のピザを引きずっていたのでご飯を食べるのに苦労した（泣）朝からあまり食べられない位まだ胃に残っていたのでランチセット以外にも食べたかったけど断念しました・・・。
たま～に会う幼なじみNちゃん。学生からの付き合いだからか、久しぶりに会ってもマイペースでいられる。これからも宜しくお願いします～( ﾟｰﾟ)/ﾟ*ﾞ:¨*;.･';ﾞ:..･☆
週２の割合でカレー作って食べてます（笑）今回は前回紹介したカレーではなく、インド料理屋さんでは定番のキーマカレーです！キーマはヒンドゥー語で「細切れ・ひき肉」の意味です。材料は合い挽き・玉葱のみで炒めてつくります。ちなみに今回使ったルーはS＆Bの世界の食卓へキーマカレーです。量も4人分で丁度よいです。時間がある時はスパイスフェスタキーマカレーで作ります。
味は、よくあるルーよりも甘みが少ないです。でも、美味しいです！いつもと、違った味で楽しめました♪ちょっと野菜が不足していたので塩ゆでした人参・インゲン・芋を添えました。挽肉なので火の通りも早いので忙しい時はいいですよ。辛さが足りなかったので青唐辛子をかけて食べたら丁度よかったです。半熟の卵焼きをのせて食べてもコクがでておいしそう！
昨日、無性にカレーが食べたくなったのでルゥ～を探していると「プライム・ジャワカレーカロリー30％オフ」を発見して気になったので（最近、カロリーが気になる～）買い、夜に仕込んで朝食にいただきました！我ながらうまい!
カレーは各家庭オリジナルで同じルゥ～を使っても味が違うのでおもしろいですよね！ちなみに私が必ず箱に書いてあるレシピ以外に入れる物は、トマト（缶詰）・オイスター・ウスター・チャッツネです。特にトマトを入れるとさっぱりと仕上がるのでカレーが苦手な方でもあっさりと食べられます。
ポイントは一日おく事です♪なぜなら、作り終えても味がなじんでいないのでまとまりのない味になります！蓋をしめて余熱でじっ～くり煮込まれることで一体感が生まれます♪後は、ジャガイモを入れないこと。ジャガイモは水分が出るのでその日で食べきれるときはいいのですが余ることの多い我が家では別だしです。
いつもは香辛料たっぷりのキーマカレーを作ってますが昔ながらのカレーも食べたくなり今回ジャワにしました。なかなかうまいです！デザートにご近所さんからいただいた自家栽培の葡萄を食べたら甘くってびっくりしました！朝食を食べられない人が多いのに朝からトンカツでもいけるこの体に感謝！
